Idag hittade jag hjortben i frysen, vad passar då bättre än att koka en egen buljong? Kokade först benen med vatten, vitpepparkorn, lok, palsternacka och morot. Det fick stå och puttra på spisen i 2h. Sedan silade jag av buljongen och lät den koka en stund till innan jag tillsatte;
- Morot i små bitar
- Palsternacka i små bitar
- Hackad gul lök
- Broccoli i mindre bitar
- Hackad grönkål
- 1 paket bacon i mindre bitar
- 1,5 dl grädde med 2 msk mjöl
- Ramslök
- Svartpeppar
- Salt
- Chili från kvarn
Lät allt koka ihop och jag blev nöjd med både smak och konsistens. Sedan blev det några vaktelägg till.
Idag hittade jag hjortben i frysen, vad passar då bättre än att koka en egen buljong? Kokade först benen med vatten, vitpepparkorn, lok, palsternacka och morot. Det fick stå och puttra på spisen i 2h. Sedan silade jag av buljongen och lät den koka en stund till innan jag tillsatte;
- Morot i små bitar
- Palsternacka i små bitar
- Hackad gul lök
- Broccoli i mindre bitar
- Hackad grönkål
- 1 paket bacon i mindre bitar
- 1,5 dl grädde med 2 msk mjöl
- Ramslök
- Svartpeppar
- Salt
- Chili från kvarn
Lät allt koka ihop och jag blev nöjd med både smak och konsistens. Sedan blev det några vaktelägg till.
