Äntligen har vi kommit igång med julstökeriet
Igår gjorde vi egen älgkorv, men först fick vi åka och köpa en köksmaskin, en Kitchen Aid, cremefägrad, en köttfärskvarn och korvhorn. Jag jublade inom mig när vi kommit överrens om att köpa den, då jag velat ha en sådan väldigt länge. Visst den kostar, men den kommer att bli riktigt använd här hemma. Det var som butisbiträdet sa "Ni har köpt er själva en riktigt fin köksmaskin"
Det tog fem timmar (på ett ungefär) från att vi började tills att vi var klara. Vi gjorde på ett recept (Älgkorv) boken "Korv - Den godaste korven stoppar du själv" av Kristoffer Franzén. Trodde att det skulle bli ännu svårare än vad det var. Men det var en positiv upplevelse. Vi har nämligen bestämt oss för att göra korv igen. Dessutom om man hellre vill, så finns det mycket att läs apå internet också, om man inte vill köpa boken.(Men jag älskar böcker)
Då vi bestämde redan innan att vi skulle röka större delen av korven, så gjorde vi det idag!
Vi har en ganska stor grill med en röklåda på så vi rökte den i grillen och det fungerade riktigt bra om jag får säga det själv. Korven blev god MEN vi båda hade önskat att det vore mer smak på den! Blir dock fint att käka det här på julafton!
Dessutom har jag hunnit med att göra en del godis, Bland annat clementinhjärtan (gelegodis, kommer bilder på det sent) och kola, Men första koket gjorde jag bort mig med. Den rostfria kastrullen brändes i botten väldigt rejält och jag provade lite husmorsknep (disktablett+ hett vatten, citronsyra+hett vatten, bikarbonat+hett vatten) och inget av det fungerade för femöre. Sen läste jag om att an kunde fylla upp vatten i ett par centimeter och 2-4msk socker och koka på medelvärme och fylla på efter hand tills det lossnat. Sagt och gjort, det fungerade bra, så det knepet ska jag komma ihåg!
Blev tre kolasorter idag MEN en blev misslyckad. Kola med choklad och lakritssmak (den misslckade), en smörkola och en apelsinkola. Har dessutom gjort marschmallows (färgade dem rosa) och hunnit med att baka mormors drömmar och "american chokolate chip cookie" även kallad 90grammare, då de ser ut som stora hamburgare på avstånd.
Nu har vi lite mer småsaker att fixa innan jul, men det känns kul då vi har ett fint och stort kök att vara i!
